Après huit années passées à gérer la restauration d’un hôtel en Île-de-France, je sais à quel point le week-end représente un moment privilégié pour cuisiner sans pression. Le samedi et le dimanche offrent ce luxe rare : le temps. Le temps de mijoter, de dresser une belle assiette, de partager un repas qui sort de … Lire la suite

Après huit années passées à gérer un hôtel en Île-de-France, je connais intimement le paysage de l’hébergement touristique français. Pierre & Vacances est un acteur que j’ai côtoyé, observé et parfois recommandé à mes propres clients. Avec plus de 160 résidences disséminées sur le territoire, le groupe offre un maillage impressionnant, mais encore faut-il savoir … Lire la suite

Chaque année, la même question revient dès les premiers beaux jours : où partir en vacances cet été en France ? Après huit ans passés à diriger un hôtel en Île-de-France, j’ai vu défiler des milliers de voyageurs en quête du séjour idéal. Aujourd’hui journaliste voyage, je mets cette expérience à votre service pour vous … Lire la suite

Après huit années passées à diriger un établissement hôtelier en Île-de-France, j’ai développé un regard exigeant sur les hébergements de charme. Le Château du Bois Guy, niché aux portes de la Bretagne à Parigné près de Fougères, fait partie de ces adresses qui m’ont véritablement marquée. Entre ses murs chargés d’histoire et son parc de … Lire la suite

Après avoir dirigé un établissement hôtelier pendant huit ans, je sais reconnaître les adresses qui sortent du lot. Le chateau hotel mont royal, niché au cœur de la forêt de Chantilly, fait partie de ces lieux qui marquent durablement les voyageurs. Cet ancien domaine de chasse transformé en hôtel cinq étoiles offre une expérience où … Lire la suite

Après avoir séjourné dans plus d’une centaine d’hôtels en France, je peux affirmer que Carcassonne occupe une place à part dans le paysage hôtelier hexagonal. La Cité médiévale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997, attire chaque année plus de 2 millions de visiteurs. Trouver le bon carcassonne hotel du chateau peut transformer un … Lire la suite

Après avoir visité des dizaines d’hôtels de charme en France, je peux affirmer que certains établissements marquent davantage que d’autres. L’hotel chateau trigance fait partie de ces adresses qui transforment un simple séjour en véritable expérience. Perché sur un éperon rocheux dans le Var, cet ancien château fort du XIe siècle conjugue patrimoine historique et … Lire la suite

Après avoir dirigé un établissement hôtelier pendant huit ans, j’ai développé un œil critique que je ne peux plus éteindre quand je pousse la porte d’un hôtel. Le Novotel Château de Maffliers, niché dans le Val-d’Oise à seulement 30 kilomètres au nord de Paris, fait partie de ces adresses que j’ai visitées à plusieurs reprises … Lire la suite

Après avoir dirigé un établissement hôtelier pendant huit ans, je sais reconnaître les adresses qui tiennent leurs promesses. L’InterContinental Chantilly Château Mont Royal, membre du réseau IHG Hotels & Resorts, fait partie de ces lieux où l’expérience dépasse la simple nuitée. J’ai eu l’occasion de séjourner dans cet ancien pavillon de chasse transformé en hôtel … Lire la suite

Après huit années passées à la direction d’un hôtel en Île-de-France, j’ai développé un œil très précis sur ce qui distingue un hébergement d’exception d’une simple nuitée. Quand on me demande aujourd’hui quel type de séjour combine le mieux romantisme, nature et confort, ma réponse ne varie plus : la cabane jacuzzi dans les arbres. … Lire la suite

J’ai passé huit ans à diriger un hôtel 3 étoiles en Île-de-France, et je sais reconnaître un établissement qui maîtrise chaque détail de l’expérience client. Le Château Hôtel Grand Barrail fait partie de ces adresses qui m’ont impressionnée dès le premier séjour. Niché au cœur du vignoble de Saint-Émilion, ce château du XIXe siècle transformé … Lire la suite

Après huit années passées à diriger un hôtel en Île-de-France, je connais par cœur les attentes des couples qui recherchent une chambre avec jacuzzi privative. Ce type d’hébergement a littéralement explosé ces dernières années, et l’offre s’est considérablement diversifiée. Entre les suites d’hôtels haut de gamme, les love rooms en centre-ville et les gîtes de … Lire la suite